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『パスタ工房 あ・まーの』 1月29日の自家製販売品

早いもので・・・・1月の営業日も今日で終わりです。
「もっと働きなさい!」と神様の声が聞こえそうな・・・・
営業日の少なさではありますが・・・
美味しいものをお届けるのには、健康が第一。。。
細~く、長~く??頑張ります!!

今日は、北風が強く・・・・
風の勢いで、店舗の扉が開きそうな・・・・
落ち着かない一日になりそうです。

来週の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
挽肉入りフリッタータ
野菜の自家製ピクルス
自家製塩漬け豚の紅茶煮 プラムソース
栗ときのこの生パスタ
ひとくちデザート(シフォンケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月29日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   きのこ入りボロネーゼ
   ボロネーゼ(準備中)
   栗とポルチーニ&きのこ
   

   バーニャ・カウダ(準備中)
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・コーヒーチョコチップ、甘栗
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   まめぱん(トマト、プレーン)
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-29 10:59 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月28日の自家製販売品

のんびりとした気分で、土曜日を迎えたものの・・・・
パスタソースとか、、、まぁまぁ品切れでショーウィンドーが寂しいので
これから仕込みに入ります。

1/25~28の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
野菜のフリッタータ シチリア風トマトソース  
野菜の自家製ピクルス
栗入り野菜たくさんのミニハンバーグ
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月28日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   きのこ入りボロネーゼ
   ボロネーゼ(準備中)
   栗とポルチーニ&きのこ
   

   バーニャ・カウダ
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・ミックスフルーツ、コーヒーチョコチップ、甘栗
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   まめぱん(トマト、プレーン)
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-28 13:16 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月27日の自家製販売品

お日様が出ています058.gifが、寒い日が続いています。
工房長は、熊035.gifのように厚着をし、
しかも腰にカイロを入れて仕事をしています。
・・・・・が、足元からの冷え上がりが厳しい毎日です。

1/25~28の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
野菜のフリッタータ シチリア風トマトソース  
野菜の自家製ピクルス
栗入り野菜たくさんのミニハンバーグ
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月27日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   きのこ入りボロネーゼ
   牛・豚肉のラグー
   栗とポルチーニ&きのこ
   

   バーニャ・カウダ
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・プレーン、ミックスフルーツ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   まめぱん(トマト)
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-27 13:35 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月26日の自家製販売品

日陰の歩道はまだ所どころ凍結しています。
気を抜くと、オットットになってしまうので
特に工房を締めたあとは、気を引き締めて歩いています。

1/25~28の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
野菜のフリッタータ シチリア風トマトソース  
野菜の自家製ピクルス
栗入り野菜たくさんのミニハンバーグ
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月26日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   きのこ入りボロネーゼ
   アマトリチャーナ
   牛・豚肉のラグー(準備中)
   栗とポルチーニ&きのこ(準備中)
   

   バーニャ・カウダ
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・プレーン、ミックスフルーツ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   まめぱん(プレーン)
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-26 11:06 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月25日の自家製販売品

遂に・・・・雪が積もりましたね。
雪かき&昼間の日差しでかなり溶けましたが、
よ~くみると凍っている場所があり・・・・ボーっと歩いているとツルっといきそうです。
また降るのかなぁ~~039.gif

寒すぎて、パスタの気分ではないかもしれませんが・・・・
<煮込みパスタ>や鍋の〆にもできる我が工房の生パスタ。
一度お試しくださいね。

1/25~28の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
野菜のフリッタータ シチリア風トマトソース  
野菜の自家製ピクルス
栗入り野菜たくさんのミニハンバーグ
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月25日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   シチリア風トマトソース
   牛・豚肉のラグー
   

   バーニャ・カウダ
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・プレーン
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-25 13:29 | メニュー | Trackback | Comments(0)

お仕事の密かな楽しみ

お仕事の密かな楽しみ・・・それは、たくさんの方との出会いです。
お客様はもちろんのこと、
ビジネスの繋がりでも「きっと工房を開かなかったらお会いしなかっただろうなぁ~」と
思う方との出会い、本当に楽しいです。

先日、仕事で打ち合わせにいらした方が
ブログで当工房を紹介してくださいました。
これからお世話になります。
ブログはこちら⇒⇒⇒クリック

そして・・・昨日のこと。
2003年にワイン研修の旅行でご一緒した方が
思いがけず、お子さん連れで店舗にいらっしゃいました。
顔を見たとたんに・・・ご一緒した旅行の思い出が次々と浮かび。。。
賀状のやりとりはしていたのですが、
思いがけない再会は、店舗を開いたからこそかと・・・。

そんな密かな楽しみも、仕事の励みになります016.gif


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by pasta-amano | 2012-01-22 11:41 | その他 | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月22日の自家製販売品

『ラニーニャ現象』という猫みたいな名前の現象のせいで
偏西風が蛇行して、冷たい空気を日本列島に呼び込んでいるらしい。。。。
これが2月上旬まで続くと気象庁さんはおっしゃっていますが・・・・
冬生まれなのに寒さに極端に弱い工房長にとっては、厳しい気象状況です008.gif

1/25~28の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
野菜のフリッタータ シチリア風トマトソース  
野菜の自家製ピクルス
栗入り野菜たくさんのミニハンバーグ
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月22日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   ボロネーゼ
   

   バーニャ・カウダ
   アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・プレーン、チョコオレンジ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   


ちょっと前のお話。。。
仕事始めに年間計画を立てたのですが・・・まぁ、商品開発の予定がびっしり042.gif
一部は既に始まっていますが、その他できれば2月中くらいには目処をつけたいものもあり
脳に糖分が足りない・・・状況が暫く続きそうです。
とはいえ、工房での仕事は運動不足になりがちなので・・・
甘いものを食べ過ぎないように、、、、
皆様に喜んでいただける自家製商品の開発、頑張ります045.gif


風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。
f0224000_18382079.jpg

りんご生姜湯と軽いウォーキングで、冷え性を吹き飛ばしましょう!
(工房長も・・・デス)


「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-22 11:27 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月21日の自家製販売品

とりあえず・・・本日、雪にはなりませんでしたが
とにかく寒い!
冬に生まれたのに、寒いの苦手な工房長・・・・辛いです。
節電で室温を下げようものなら、いくら厚着しようと・・・・仕事中は頭が回らず
帰宅してから動けない。。。困ったものです・・・
が・・・、りんご生姜湯、朝鮮人参、、、いろいろな自然の力を借りて頑張っています!


1/18~21の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
栗入りのフリッタータ  
野菜の自家製ピクルス
自家製パンチェッタの煮込み(ブラッチョーラ)
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月21日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   ボロネーゼ
   牛・豚肉のラグー
   栗とポルチーニ&きのこ

   バーニャ・カウダ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・クランベリー、チョコオレンジ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   スコーン
   


これから、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの仕込みです。
このソース、とっても美味しいのですが・・・
仕込みしていると工房中がにんにくの香りに染まってしまうのが、ちょっと・・・・
福地ホワイト六片をたっぷり使ったソース。 
風邪の予防になるかも・・・・デス。


風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。

f0224000_18382079.jpg



「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-21 14:07 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』 1月21日の自家製販売品

とりあえず・・・本日、雪にはなりませんでしたが
とにかく寒い!
冬に生まれたのに、寒いの苦手な工房長・・・・辛いです。
節電で室温を下げようものなら、いくら厚着しようと・・・・仕事中は頭が回らず
帰宅してから動けない。。。困ったものです・・・
が・・・、りんご生姜湯、朝鮮人参、、、いろいろな自然の力を借りて頑張っています!


1/18~21の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
栗入りのフリッタータ  
野菜の自家製ピクルス
自家製パンチェッタの煮込み(ブラッチョーラ)
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月21日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   アラビアータ
   ボロネーゼ
   牛・豚肉のラグー
   栗とポルチーニ&きのこ

   バーニャ・カウダ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・クランベリー、チョコオレンジ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ
   スコーン
   


これから、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの仕込みです。
このソース、とっても美味しいのですが・・・
仕込みしていると工房中がにんにくの香りに染まってしまうのが、ちょっと・・・・
福地ホワイト六片をたっぷり使ったソース。 
風邪の予防になるかも・・・・デス。


風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。

f0224000_18382079.jpg



「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-21 14:07 | メニュー | Trackback | Comments(0)

『パスタ工房 あ・まーの』1月20日の自家製販売品

当たって欲しくない天気予報ほど、当たるようで・・・・。
朝起きると、窓の外は雪。。。。
寒いのが大嫌いは工房長には、その光景だけで衝撃002.gif
・・・・だって、工房の厨房、、、、超寒いのです。
腰にカイロを張って仕事をするも、オーブンを止めるとシンシンと冷えてきます。

雪の日は、、、、、いろいろと困った007.gifちゃんです。

1/18~21の ”イタリアの惣菜と生パスタのお持ち帰りBOX” 
イタリアの惣菜
栗入りのフリッタータ  
野菜の自家製ピクルス
自家製パンチェッタの煮込み(ブラッチョーラ)
トマトソースの生パスタ 
ひとくちデザート(シフォンケーキ 又は チョコレートケーキ)

12時~18時までのお持ち帰りが可能です。
出来るだけ温かいものを・・・と思っておりますので、
ご予約(10:30~受付)で、お持ち帰り時間に合わせて・・がお薦めです。
前日からのご予約も出来ます。
勿論、ご来店でご注文もOK。 生パスタの茹で時間等・・少々お時間を頂きます。

ちなみに・・・
パスタBOXに使っている容器は、上をはずしラップをすればチンも出来ます。
上の容器も、アルミをはずせば一緒にチン出来るので
家でも温かく召し上がることが出来ますョ。

 

材料がなくなった場合は、メニュー変更いたしますのでご了承くださいませ。


『パスタ工房 あ・まーの』 1月20日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   ボロネーゼ
   きのこ入りボロネーゼ
   アマトリチャーナ
   アラビアータ
栗とポルチーニ&きのこ

   バーニャ・カウダ
   

  
★★本日のお菓子&パン★★
   シフォンケーキ・クランベリー、チョコオレンジ
   チョコレートケーキ・プレーン
   ビスコッティ(焼成中)
   スコーン
   まめぱん(トマト)
   




風邪の予防に、体の中からポカポカ・・・・
青森産紅玉りんごと宮崎産生姜のコラボレーション<りんご生姜湯>。
疲れた胃も優しく温まります。

f0224000_18382079.jpg



「エコキャップ運動」、ご協力よろしくお願いします。
ペットボトルのキャップ400個で¥100・・・ほんの少しですが
キャップをゴミとして燃やすとCO2が発生するので、その削減運動も兼ねて・・・。


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by pasta-amano | 2012-01-20 12:53 | メニュー | Trackback | Comments(0)


板橋区高島平の自家製生パスタのお店『パスタ工房あ・まーの』イタリア家庭料理とカフェ店のあれこれを綴ります


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