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『パスタ工房 あ・まーの』 8月28日の自家製販売品

今週は、読みが当たらず・・・・ずっとパスタを作り続けている感じ。
嬉しい悲鳴ですね。。。。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月28日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   牛・豚肉のラグー

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・オレンジ   
   シフォンケーキ・クランベリー
   シフォンケーキ・コーヒーチョコチップ
   シフォンケーキ・マーブル
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


ソースもだんだんと種類が減ってきてしまいました008.gif
こんな機会に、イタリア製の瓶もののソースはいかがでしょう??
工房長が試食をして、一目ぼれ(?)したトマトソースです。
一口食べると、イタリアの風がそよそよと吹いてくる感じがします。。。

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by pasta-amano | 2010-08-28 16:32 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月27日の自家製販売品

暑い暑いと思っていても、季節は移り変わっているようで・・・
空に浮かぶ雲が秋雲に変化してきました。
それにしても・・・・工房前の木(何の種類かなぁ~)。 例年ならまだ青々としているのに、紅葉(枯れた?)して葉が落ちてきています。。。。
工房で使っている卵も暑さで鶏にストレスがかかっているのか、少し殻が薄くなっています。
人だけでなく、いろいろなところに影響が出ている異常な暑さですね。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月27日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   レンズ豆と野菜のトマトソース
   牛・豚肉のラグー

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・プレーン   
   シフォンケーキ・紅茶
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド



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by pasta-amano | 2010-08-27 13:04 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月26日の自家製販売品

私が小学生の頃は2学期は9月1日からでしたが
最近は8月25日からなんですね・・・・知らなかった008.gif
夏休みが終わり、工房の周辺も少し静かになった感じがします。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月26日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
      

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・プレーン   
   シフォンケーキ・紅茶
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


営業日が少なく・・・営業時間も短い当工房。。。
「なかなか開いている時がない」との声も多数頂いておりますが・・・・
2人で出来る限りしてですが、現状維持がやっと042.gif
安全で美味しいものを・・・と日々頑張っておりますので、ご理解くださいませ。。

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by pasta-amano | 2010-08-26 13:53 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』8月22日の自家製販売品

まだまだ続く残暑・・・・
暑い!暑い!!といってはいけないと思いつつ・・・・
やっぱり暑いです。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月22日の自家製販売品

★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   ボロネーゼ
   レンズ豆と野菜のトマトソース
   アマトリチャーナ
      

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・紅茶
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


なかなか治らない腱鞘炎の影響で、お菓子の品揃えが少々寂しくなっています040.gif
とは言いながら、秋に向けてチョコレート系の焼き菓子の試作も始めています。
肘を悪化させないように、、、美味しいものをご提供できるよう頑張ります066.gif

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by pasta-amano | 2010-08-22 10:47 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月21日の自家製販売品

『パスタ工房 あ・まーの』
8月21日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   ボロネーゼ
   レンズ豆と野菜のトマトソース
   アマトリチャーナ
      

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・ミックスフルーツ
   シフォンケーキ・Wチョコ
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


やっと鳴きだしだ蝉の声・・・心なしか元気がないのは暑すぎる夏の影響??
夜には少しずつ秋の虫の声も聞こえ始めました。
そろそろ、秋のソースの試作を始める季節になりました。。。

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by pasta-amano | 2010-08-21 12:07 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月20日の自家製販売品

『パスタ工房 あ・まーの』
8月20日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   プッタネスカ
   ボロネーゼ
   レンズ豆と野菜のトマトソース
   アマトリチャーナ
      

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・ミックスフルーツ
   シフォンケーキ・シナモン
   シフォンケーキ・Wチョコ
    シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


昨夜から今朝に掛けての涼しさで、逆に暑さ疲れがドドーっと出てしまいました。
知らず知らずのうちに体に負荷が掛かっていたのですね。 
ホワイトバルサミコ酢を水で割って・・・・元気を出しましょう066.gif

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by pasta-amano | 2010-08-20 12:14 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月19日の自家製販売品

本日の高島平地方・・・暑さもちょっとお休み?で若干過ごしやすい感じです。
本日より『パスタ工房 あ・まーの』、夏休み明けの営業開始です。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月19日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   プッタネスカ
      

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・オレンジ
   シフォンケーキ・シナモン
    シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


やっと??蝉がうるさく鳴き始めました。 今までは暑すぎましたもの、、、、ネ。

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by pasta-amano | 2010-08-19 11:21 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月7日の自家製販売品

本日、工房のある板橋区高島平では『板橋区花火大会』があります。。。。
生パスタを食べながら、、、、花火・・・ってないだろうなぁ~。
・・・・とはいえ在庫が少なくなってきたので、これから生パスタ打ちです。
今日も暑いですが・・・・頑張りましょう066.gif

『パスタ工房 あ・まーの』
8月7日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   プッタネスカ
   レンズ豆と野菜のトマトソ-ス
   ボロネーゼ
   

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・ミックスフルーツ
   シフォンケーキ・コーヒーチョコチップ
   シフォンケーキ・クランベリー
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


あまりの暑さに、工房前の緑道の木立が紅葉(?)してきました。
夕立もないので、蝉も声も少なく(地面が硬くて、地上に出ることが出来ないのでしょう)・・・・。
冷やしたシフォンケーキとアイスハーブティーはいかがでしょう。
クランベリーやハイビスカス・ローズヒップはビタミンCがたっぷり、暑い夏にぴったりです。

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by pasta-amano | 2010-08-07 14:12 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月6日の自家製販売品

旧盆もずっと暑いらしいと聞いて007.gif
夕立もなく、寝苦しい夜が続きますね。

『パスタ工房 あ・まーの』
8月6日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   プッタネスカ
   レンズ豆と野菜のトマトs-ス
   

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・ミックスフルーツ
   シフォンケーキ・シナモン
   シフォンケーキ・チョコオレンジ
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


今日は早めのお昼。 いろいろなソースの残りを混ぜたパスタです。 複雑な旨味がでて、ごちゃまぜも美味しいかも・・・。

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by pasta-amano | 2010-08-06 11:44 | メニュー

『パスタ工房 あ・まーの』 8月5日の自家製販売品

今日は、猛暑日・・・・
さすがに外を歩いている人もまばらです。。。
夕方には、少しは涼しくなるかな?

『パスタ工房 あ・まーの』
8月5日の自家製販売品


★★本日のパスタソース★★
   トマトソース(バジル・オレンジ・レモン各風味)
   アラビアータ
   プッタネスカ
   レンズ豆と野菜のトマトs-ス
   

   ジェノベーゼ
   バジル&アンチョビ
   しそ&アンチョビ


★★本日のお菓子★★
   シフォンケーキ・シナモン
   シフォンケーキ・チョコオレンジ
   シフォンケーキの気まぐれラスク

   ビスコッティ・アーモンド


実は・・・卵入りの生パスタ、冷製用って珍しいんです。 
普通はセモリナ粉と水(湯)で練ったものなのですが、いろいろ試行錯誤してやっと完成しました。
茹で時間も素麺程度。 卵入りなので、食欲のない日の栄養補給にもピッタリです。
一度お試しください♪

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by pasta-amano | 2010-08-05 14:39 | メニュー


板橋区高島平の自家製生パスタのお店『パスタ工房あ・まーの』イタリア家庭料理とカフェ店のあれこれを綴ります


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